На пути к здоровью с ЭМ-Курунгой
К.т.н. Л. Г. Креккер, специалист в области биотехнологий, научный консультант ООО «АРГО-ЭМ», г. Улан-Удэ
В последние годы внимание к роли микрофлоры желудочно-кишечного тракта в физиологии и патологии человека постоянно возрастает.

Однако ряд принципиальных вопросов, касающихся взаимоотношений микрофлоры и микроорганизма, остается неясным. Среди таких вопросов основным является оценка механизмов симбиоза пробиотической микрофлоры и человека, управляющих связью между нарушением бактериального равновесия и иммунным ответом организма.

Микробиоценоз  различных органов и полостей в организме человека является весьма чувствительной индикаторной системой, которая способна реагировать качественными и количественными изменениями на любые физиологические и патологические сдвиги в состоянии микроорганизма.
Взаимосвязь микроорганизма и его микрофлоры очень велика. Нормальная микрофлора влияет на структуру слизистой оболочки кишечника и ее адсорбционную способность, участвует в обмене жирных кислот, метаболизме липидов, желчных кислот, билирубина, в водно-солевом и газообмене.
Микроорганизмы желудочно-кишечного тракта участвуют в ферментативных реакциях переваривания белков, липидов, высокомолекулярных углеводов, нуклеиновых кислот, клетчатки, а также синтезируют витамин К, витамины группы В, никотиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты [7].
Недостаток представителей здоровой микрофлоры вызывает ослабление как клеточных, так и гуморальных факторов иммунологической защиты [2].
Дисбаланс микробной экологии человека приводит к тяжелым заболеваниям — как желудочно-кишечного тракта, так и организма в целом. В связи с этим для профилактики ряда заболеваний и в комплексной терапии многих из них актуальным является применение кисломолочных продуктов, обладающих пробиотическими свойствами, к числу которых относится ЭМ-Курунга.
Симбиоз микроорганизмов этого продукта — один из древнейших, биологически сложившихся в процессе эволюции. Секреты приготовления Курунги до последнего времени были практически забыты, в промышленных масштабах этот напиток никогда не выпускался.
Курунга с исторических времен занимала одно из основных мест в традиционной системе питания различных народов, в связи с этим получение ЭМ-курунги П.А. Шаблиным позволяет нам прикоснуться к своим истокам и помочь восстановлению нормального здорового сотрудничества человеческого организма ( макроорганизма) и его бактериальной флоры.
Сегодня ЭМ-Курунгу рекомендуют в комплексной коррекции различных проблем гастроэнтерологии, стоматологии, фтизиатрии, гинекологии, педиатрии, онкологии, дерматологии; для профилактики дисбактериоза, гастрита, язвенной болезни желудка, а также вирусных, онкологических, иммунодефицитных состояний и в качестве скорой помощи при отравлениях, болях в желудке, изжоге.
В чем загадка этого удивительного симбиоза? В нем оказались заложены наиболее устойчивые механизмы саморегуляции, дефицит которых создает ряд нерешаемых проблем при лечении различных заболеваний.
Во многом механизм саморегуляции макроорганизма зависит от состава бактериальной флоры желудочно-кишечного тракта, поскольку именно она участвует в детоксикации экзогенных и эндогенных субстратов, выступая в роли "естественного биосорбента", осуществляя микробную трансформацию токсических веществ. При этом увеличивается активность лизоцима и происходит снижение проницаемости сосудистых тканевых барьеров для токсичных веществ. Идет энтеросорбция большей части ядов и вынесение их из организма вместе с кишечным содержимым, а также вовлечение токсичных метаболитов в дальнейший метаболизм микрофлоры. Например, меркаптаны и дисульфиды, большое количество которых может стать причиной головных болей, используются анаэробами для синтеза важнейших окислительно-восстановительных ферментов — ферредоксинов. Аммиак включается в цикл орнитин–мочевина и используется для синтеза глутамина и нейромедиаторов. Активация иммунных процессов при этом способствует уничтожению атипичных клеток, что является хорошей предпосылкой для профилактики новообразований [2].
Для лечения дисбактериоза тонкокишечного отдела рекомендуются препараты, которые содержат аэробные штаммы, а толстокишечного — анаэробные. Большинство пробиотиков, применяемых для коррекции дисбиоза, имеют либо анаэробную, либо аэробную микрофлору [3]. ЭМ-Курунга содержит как тот, так и другой вид микроорганизмов, являясь универсальным средством для восстановления микрофлоры всех отделов кишечника.
Микроорганизмы, входящие в состав микрофлоры Курунги, являются представителями нормальной кишечной микрофлоры, обладающей выраженными антагонистическими свойствами, и способны подавлять рост ряда патогенных микроорганизмов.
При утилизации микробами перевариваемой растительной клетчатки образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которые улучшают трофику (питание) слизистой оболочки и печени, усиливая регенерацию клеток их тканей. Короткоцепочечные жирные кислоты (ацетаты, пропионаты, бутираты) образуются в результате микробной ферментации непереваренных углеводных комплексов, а затем используются в качестве основного энергетического источника микроорганизмами. У микроорганизмов при этом сохраняется авирулентность, жизнеспособность при прохождении по пищеварительному тракту, а также повышается устойчивость к кислой среде желудка, желчи и ферментам поджелудочной железы и повышается синтез антимикробных веществ.
В результате экспериментальных и клинических исследований было доказано, что с помощью штаммов ЭМ-Курунги происходит нормализация микробиоценоза  кишечника при дисбактериозах различной этиологии и, в частности, после антибиотикотерапии, которая применяется для профилактики и лечения ряда заболеваний. Это возможно потому, что лактобактерии,  входящие в состав препарата, могут корректировать рост грамотрицательных микроорганизмов (которые часто обнаруживаются после назначения антибиотиков широкого спектра действия) [1]. Лактобактерии синтезируют органические кислоты, перекись водорода и соединения, известные как бактериоцины: лизоцин, лектролин, низин, лактоцидин, ацидофилин. Бактериоцины — это белки, которые продуцируются некоторыми микроорганизмами: имея меньший спектр активности, чем антибиотики, они действуют более выраженно. Экспериментальные данные показали также, что назначение ЭМ-Курунги способствует понижению уровня холестерина в сыворотке крови.
Многочисленными исследованиями было показано, что употребление в пищу кисломолочных продуктов гетероферментативного  брожения, к числу которых относится Курунга, снижает риск возникновения рака толстой кишки. Препараты рекомендуется назначать больным со злокачественными новообразованиями кишечника в качестве дополнительных средств при химио - или лучевой терапии [4].
Курунга успешно применяется в комплексной терапии колитов, энтероколитов, дизентерии, диспепсий. Рекомендуется как вспомогательное средство при туберкулезе, инфекционных заболеваниях, фурункулезе.
Нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта и микробного пейзажа при применении ЭМ-Курунги сопровождается изменениями белкового обмена: увеличивается содержание альбуминной фракции белка в сыворотке, что можно объяснить оптимизацией белково-синтетической функции печени при нормализации процесса пищеварения, поскольку эта функция печени находится в прямой зависимости от выраженности воспаления в слизистой оболочке желудка и 12-перстной кишки. Тем же можно объяснить возрастание гемоглобина в крови, так как на этом фоне происходит оптимизация метаболизма железа, меди, марганца и кобальта [6]. При этом стабилизируется минеральный и микроэлементный статус у детей. Наблюдалось возрастание количества кальция и цинка в волосах у детей, что также положительно может сказаться на прогнозе заболеваемости [6].
Эффективна ЭМ-курунга и в комплексной терапии гинекологических заболеваний: энергообеспечение эпителия толстой кишки позволяет производить обогрев всех прилежащих к ней органов, в том числе женских половых органов, снижение температуры в которых на 0,1 С приводит к нарушению менструального цикла. Спринцевания с ЭМ-Курунгой эффективны в комплексной терапии воспалительных заболеваний, эндометриоза и др.
Курунга хорошо зарекомендовала себя в комплексной терапии язвенной болезни желудка. Прием ЭМ-Курунги по 1 таблетке 2 раза в день способствует профилактике гриппа, дизентерии, гепатита. Успешно препарат применяется в комплексной коррекции кожных заболеваний и паразитарных инвазий.
Курунга  эффективна в комплексной терапии пищевых отравлений, в том числе при алкогольной интоксикации, а также может применяться, совместно с другими препаратами, при лечении гнойных ран, ожогов, фурункулов и пролежней. Эффективна  Курунга как вспомогательное средство при терапии тонзиллита, ангины, стоматита, пародонтоза и многих других заболеваний.
Таким образом, при систематическом употреблении  Курунги происходит восстановление микрофлоры пищеварительного, респираторного, родового трактов и, следовательно, восстановление ее симбиоза с микроорганизмом, что, несомненно, сказывается на продолжительности жизни [5]. Ведь известно, что невозможно эффективно воздействовать на организм витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами, не устранив дисбактериоз. Микроэкология человека — это точка приложения любого воздействия. Восстановив симбиоз микрофлоры со всеми клетками организма, можно отладить систему саморегуляции и запустить механизмы выздоровления на клеточном уровне. ЭМ-Курунга — Ваш путь к здоровью!